2020年12月17日，毛相朝教授和曹锦轩教授来威尼斯官网访问，并在省重点实验室三楼学术报告厅分别为师生们做了题为 “水产品生物加工技术进展” （第319期三实讲坛）和“基金项目申报及青年科研人员职业发展几点看法”（第320期三实讲坛）的报告。

毛相朝教授用4个案例介绍了团队在水产品生物加工技术的进展，尤其是水产深加工品相关酶类的筛选和生产方面取得的成果。曹锦轩教授用幽默风趣的语言给青年教师们介绍了国家基金申请书的写法、时间节点安排、后期申请书研磨的要点，以及青年人员职业发展的看法等。

副院长吴元锋主持了报告会，学院一批教授博士参加了报告会。（科研办 宋新杰）

报告人简介：毛相朝，男，博士，中国海洋大学食品科学与工程学院副院长、教授、博士生导师，山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任。入选国家优青、国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、山东省泰山学者和学校筑峰人才工程特聘教授。主要从事海洋水产品生物加工理论与技术研究，主持国家自然科学基金4项、国家重点研发计划课题1项和国家现代农业产业技术体系项目1项。以第一或通讯作者发表SCI论文80余篇，主编教材著作3部。以第一发明人获授权发明专利19项，以第一完成人完成的成果荣获教育部技术发明二等奖、海洋科学技术二等奖和青岛市科技进步一等奖。荣获霍英东青年教师奖、中国产学研合作创新奖、山东青年五四奖章、青岛市青年科技奖等荣誉称号。

曹锦轩，男，工学博士，宁波大学食品与药学院教授、博士生导师，国家优秀青年科学基金&浙江省杰出青年科学基金获得者，Food Chemistry编委，农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室学术骨干。中国畜产品加工研究会理事，中国食品科技协会青工委委员，浙江省新世纪“151”人才，浙江省高校中青年学科带头人。主要从事畜产蛋白精深加工与肉制品质量控制研究，主持国家自然科学基金项目4项、国家重点研发计划子课题1项。以第一或通信作者（含共同）在SCI源期刊发表论文60余篇（平均IF4.2），副主编教材2部，授权国家发明专利37项（转化8项），荣获教育部高等学校优秀成果一等奖、江苏省科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、浙江省自然科学二等奖各1项。近五年累计评审四十多份SCI期刊稿件300余篇，荣获Trends in Analytical Chemistry、Food Hydrocolloids、International Journal of Biological Macromolecules、Ultrasonics Sonochemistry、Food Research International 等著名杂志杰出审稿人奖(全球Top10%)。